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« 通りすがりの西海小学校 | メイン | コーヒーカップにフタをしろ » 鰺ヶ沢的食べ物とか - 2005年06月25日「どんでんがえしですよね」 …っていうのは、結局一体何なんだと一部で議論を巻き起こしている(?)Apeos (アペオス)ですが本日、アピオスなるものを食してみました。 アピオスはヤーコンとともに、鰺ヶ沢の鳴沢地区で新特産品として挑戦中のある意味、戦略的農作物ですな。 ほんでもって、なんかそのアピオスつかった試作品が限定公開されているということで、いってみたわけです。 つーことで…。 うどん? アピオスうどん(仮称)だそうです。ほかにもアピオス蕎麦もあったようですが、品切れで。食ってみたら、とてこツルツルシコシコなおいしいうどんでした。 で、なんで麺類なんかな~と思って事情通な感じの人に聞いてみたらば、とりあえず粉末状のアピオスでなんかこうできないっかな~ってとっかかりでやっているようでしすな。
って外から言ってるだけなのが、無責任ではありますがw; でも、こういう活動はやりつづけることが大事だと思うのでがんばってください。
小さいけれどとても味が深いです。磯のうまみを凝縮するとこうなるって感じ。 投稿者 吟 : 2005年06月25日 19:57 トラックバックこのエントリーのトラックバックURL: コメントツブケ? 投稿者 sannoji : 2005年06月26日 09:44 ふじつぼ食ったことないんであれだがw こんな感じ? だとすると、違うとおもうが。 投稿者 吟 : 2005年06月26日 10:53 su(shi)ta ra mi !でやんすか? 投稿者 poti : 2005年06月27日 16:31 それでやんす。 投稿者 吟 : 2005年06月27日 23:33 「しただみ」ってのもあるみたいっす。万葉集の歌にもでてくるとか。これの変化したもの?本名はちょっと長いみたいですね 投稿者 poti : 2005年06月28日 20:17 む。 投稿者 吟 : 2005年06月28日 20:47 「シタラメ」は懐かしい食べ物。海の恵み。 これは何なんだろう。 鯵ヶ沢というのは青森県の日本海側なんだと思う。 「シタラメ」という言い方の分布はどのあたりまでなのだろう。また、どんな言葉の転訛なのだろう。 投稿者 budden777 : 2009年10月04日 20:09 コメントしてください検索 |
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